Wächter der Gesundheit
In Sachen Ernährung ist die Situation hierzulande paradox. Eine optimale Kost ist auch mit kleinem Geldbeutel leicht möglich, trotzdem mangelt es an diesen Stoffen:
Kalium wirkt Salz entgegen und schwemmt aus. Es ist enthalten in Früchten, Gemüsen und Vollreis. Besonders hohe Werte haben getrocknete Aprikosen und Pfirsiche, Linsen und weiße Bohnen, Hefe und Bierhefe, Kleie und Weizenkleie, Kakao, Melasse und Sirup, Petersilie, Pistazien, Tomatenmark, Feldsalat und Löwenzahn. 200g Kartoffeln pro Tag sichern den Bedarf.
Calcium ist nötig für Knochen und Zähne, sorgt für die Durchlässigkeit der Zellen und das Gerinnen des Blutes.
Allein mit 100g Käse ist der Tagesbedarf gedeckt. Außerdem werden wir durch Gemüse, Früchte und Milchprodukte versorgt. Besonders viel findet sich in Brennesseln, Sprotten und Hartkäse.
Eisen ist notwendig für die roten Blutkörperchen, durch ausreichend Vitamin C wird es gut ausgenutzt.
Es ist reichlich enthalten in Feldsalat, Fleischextrakt, Leber und Nieren, Hefe und Bierhefe, Kakao und Kaviar, Obst- und Apfelwein. Sesam und Sojamehl. Eine große Portion Feldsalat deckt den Tagesbedarf.
Jod braucht die Schilddrüse als Regulativ.
Fische und Meeresfrüchte helfen den Bedarf sichern, in jodarmen Gegenden ist Meersalz oder jodiertes Speisesalz empfehlenswert.
Die Vitamine der B-Gruppe helfen wachsen und abwehren, stärken Nerven und Sinne. Sie haben zahlreiche Aufgaben im Stoffwechsel.
Versorger mit den höchsten Werten sind Fleisch von Kalb, Hammel und Schwein, Leberwurst und Schinken, Leber, Herz und Nieren, Bierhefe und Fleischextrakt, Fische und Meeresfrüchte, Magerquark und Käse, Champignons, Avocados, Feigen, Bananen, schwarze Johannisbeeren und Backpflaumen, Edelkastanien, Erbsen, Chinabohnen, Dill und Kresse.
Allen voran Getreide, Kerne, Samen und Nüsse aller Art.
Kalium wirkt Salz entgegen und schwemmt aus. Es ist enthalten in Früchten, Gemüsen und Vollreis. Besonders hohe Werte haben getrocknete Aprikosen und Pfirsiche, Linsen und weiße Bohnen, Hefe und Bierhefe, Kleie und Weizenkleie, Kakao, Melasse und Sirup, Petersilie, Pistazien, Tomatenmark, Feldsalat und Löwenzahn. 200g Kartoffeln pro Tag sichern den Bedarf.
Calcium ist nötig für Knochen und Zähne, sorgt für die Durchlässigkeit der Zellen und das Gerinnen des Blutes.
Allein mit 100g Käse ist der Tagesbedarf gedeckt. Außerdem werden wir durch Gemüse, Früchte und Milchprodukte versorgt. Besonders viel findet sich in Brennesseln, Sprotten und Hartkäse.
Eisen ist notwendig für die roten Blutkörperchen, durch ausreichend Vitamin C wird es gut ausgenutzt.
Es ist reichlich enthalten in Feldsalat, Fleischextrakt, Leber und Nieren, Hefe und Bierhefe, Kakao und Kaviar, Obst- und Apfelwein. Sesam und Sojamehl. Eine große Portion Feldsalat deckt den Tagesbedarf.
Jod braucht die Schilddrüse als Regulativ.
Fische und Meeresfrüchte helfen den Bedarf sichern, in jodarmen Gegenden ist Meersalz oder jodiertes Speisesalz empfehlenswert.
Die Vitamine der B-Gruppe helfen wachsen und abwehren, stärken Nerven und Sinne. Sie haben zahlreiche Aufgaben im Stoffwechsel.
Versorger mit den höchsten Werten sind Fleisch von Kalb, Hammel und Schwein, Leberwurst und Schinken, Leber, Herz und Nieren, Bierhefe und Fleischextrakt, Fische und Meeresfrüchte, Magerquark und Käse, Champignons, Avocados, Feigen, Bananen, schwarze Johannisbeeren und Backpflaumen, Edelkastanien, Erbsen, Chinabohnen, Dill und Kresse.
Allen voran Getreide, Kerne, Samen und Nüsse aller Art.
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