Kaffee liefert Ihnen wichtige Ballaststoffe

Rund um den Kaffee gibt es viele Studien, aber auch viele Gerüchte. Ist er nun gesund oder nicht? Eher gesund und durchaus in der Lage, ein ungesundes Frühstück auszugleichen – das haben zumindest spanische Forscher herausgefunden.
Die Wissenschaftler entdeckten, dass Kaffee Ballaststoffe enthält, und zwar so viele, dass Sie mit einer großen Tasse (200 ml) auch einen Teil Ihres Bedarfs decken können, wenn Sie morgens kein Müsli essen.
Mit einem künstlichen Darm, der die Verdauungsprozesse simulierte, untersuchten die Forscher Kaffe. Sie fanden heraus, dass Instant - Kaffee 0,75 Gramm Ballaststoffe pro 100 ml enthält. Espresso weist immerhin noch 0,65 Gramm Ballaststoffe auf. Der klassische Filterkaffee dagegen enthält nur 0,47 Gramm pro 100 ml.
Die Ballaststoffe des Kaffees haben noch einen weiteren Vorteil: rund die Hälfte aller Antioxidantien im Kaffee sind an sie gebunden. Durch die Ballaststoffe gelangen sie in den Darm. Dort werden sie durch die Darm-Bakterien abgespalten, gelangen in den Körper und verhindern dort vorzeitige Alterung und Krebserkrankungen sowie andere schwere Krankheiten. Also genießen Sie ruhig Ihre Tasse Frühstückskaffee!

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